Вонголе

•Отправят вас в Италию без пересадок и виз

•Главный ингредиент в пасте

•Чем мельче, тем вкуснее

Вонголе считаются самым диким морепродуктом, потому что, в отличие от других морских обитателей, их еще не научились выращивать в неволе. Ракушки некрупные, мясо внутри нежное и ароматное. В Италии их готовят двумя способами: “по-красному” – с томатами, базиликом и прованскими травами. И “по-белому” – с чесноком, петрушкой, оливковым маслом и, конечно же, белым вином. Оба способа восхитительны. А на чьей стороне вы?